台東聖母健康會館

聖母健康會館，希望成為有益身心靈的健康平台，經常開辦的課程有：

◎ 窈窕輕食全蔬食廚房：
你絕對可以掌握自己的體重，答案就在你的廚房，藉全蔬食廚房的烹飪經驗和身體覺醒，深入體驗回歸窈窕健康生活的身心喜悅；藉此課程你可以和食物的關係更貼近，改善自己的飲食生活型態，輕而易舉遠離肥胖和文明病，並能從自身經驗學習到和家人分享健康的飲食方式喔。

課程包含：沙拉製備技巧大公開；聰明食物觀，營養互補、原味健康餐，遠離傳統素食陷阱、全穀類糊出健康，腰果活力來、少肉好油，烹調好easy..等主題，上課同時製作蔬菜棒、豆腐沙拉醬、芽菜健康餐、窈窕梅醬、體控五行菜、烤梅餅…等窈窕輕食，讓您輕鬆健康減重不挨餓～

◎ 全蔬食生活烹飪：
想要變得更健康嗎？
給自己一個月的試驗期。你已經吃了一輩子的滷肉飯，一個月不吃並不會要你的命。
為什麼是一個月呢？
那是因為，一個月不足以給你長期的健康療效，但是卻足以讓你發現四件事情：
1.有一些很棒的植物性食品，你不吃就不會發現。
2.這樣吃其實並不壞。有些人試過之後，很快就愛上了。
3.你會感覺比較好過。即使只吃一個月。
4.最重要的是，你會發現這種吃法是可能的。

烹飪16道以上全蔬食包含：蔬菜棒、豆腐沙拉醬、杏仁醬義大利麵、南瓜苦瓜湯、薑黃飯、味噌茄子、手工豆腐、蔬菜紅燒湯、咖哩麵腸、梅粉沙拉、五行菜、番茄湯、雙芽味噌湯、風味食蔬、蔬果醬、會館披薩等最受會館客人青睞餐點。

◎ 生活就要醬汁：
『醬汁』是美食料理的最佳拍檔。
一道量身訂作的醬汁，會稱職地把食物的特色完整呈現出來，讓您的味蕾有剎那驚豔的感受，卻又微微透著無法明白其中奧祕的惆悵。盛放在小碟子、看似不起眼的糊狀醬汁裡，其實濃縮了各式食材的精華，只要能夠掌握到如何調製醬汁的精髓，就如同握有一把通往美食樂園的鑰匙哦！

聖母健康會館抱持著好東西與大家分享的心情，不但介紹風味多層次的咖哩醬汁、水果腰果醬、麵包醬、千島醬、蔬果醬、和風醬、泰式醬、日本道地的味噌醬、和風醬，還特別公開因應時代潮流而發揮創意的多種創意醬汁喔！
每一次烹飪課程有30分鐘理論與烹飪要領說明，再進行醬汁製作，每次調製六種風味醬汁。